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陕西特产-宝鸡辣椒

 人气:12 加入收藏 评论:0 标签:宝鸡辣椒 辣椒 蔬菜

宝鸡辣椒,明代已有种植。据《宝鸡市志》第849页记载,“辣椒明末引入宝鸡,清以后种植渐多”;《宝鸡县志》(注:宝鸡县现在改为陈仓区)记载,“辣椒,明代始有种植,清代渐多。民国年间,渭、千河川道农民皆喜种植”;《风翔县志》记载,“辣椒,建国前千河一带和有灌溉条件的地区广为种植,属直播,每年有大宗外运,当地人称之为‘宝鸡辣椒’”;《岐山县商业志》记载,“清代已种辣椒,供自食”;《千阳县志》记载,“清道光年间,蔬菜已有辣椒、花椒、黄花等21种”;《眉县志》记载,“本县栽培辣椒已有300多年”。

鸡辣椒身条细长、皱纹均匀、肉质丰厚、色泽红亮、辣味佳美,在国内外市场,被誉为“椒中之王”。目前,宝鸡辣椒种植主要分布在我市的凤翔、陈仓、岐山、扶风、眉县、陇县、千阳等川道及灌区。

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