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新疆特产-吐鲁番葡萄干

 人气:6 加入收藏 评论:0 标签:吐鲁番葡萄干 干果

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新疆吐鲁番的无核葡萄制成的葡萄干最有名,吐鲁番气候炎热而干燥,用砖搭成的阴干房四面墙上有许多墙洞,中间是木棍搭成的支架,将成熟的无核葡萄搭上,经过热风的吹,很快就能得到高质量的葡萄干。吐鲁番的葡萄素以汁甜肉厚皮薄著称,而葡萄干恰恰反其道而行之,用浓缩的便是精华这一句话来形容葡萄干一点也不过分。

元代称高昌故城附近为“火洲”,它形象地反映了吐鲁番盆地酷热的气候特征。唐代诗人岑参在《使交河郡》一诗中写道:“火山今始见,突兀蒲昌东。赤焰烧虏云,炎氛蒸塞空。不知阴阳炭,何独燃此中。我来严冬时,山下多炎风。人马尽汗流,孰知造化功。”形象生动的刻画了炎暑咄咄逼人的情景。干旱和酷热是吐鲁番盆地气候最显著的两个特点。

降水,吐鲁番地区降水十分稀少,年均降水量为8.6~25.2毫米,最少的年份只有1.6毫米。吐鲁番相对湿度较低,只有11月到次年1月的3个月中超过50%,而4月到9月的半年的时间里温度都在30%左右。相对湿度低于30%的时间可长达120~140天,甚至多次出现“零”的纪录。

风力,吐鲁番盆地素有陆地“风库”之称,不仅8级以上的大风十分频繁,而且12级及以上的大风也屡有所见,在南纬铁路线上吐鲁番地区境内的珍珠泉和铁泉车站曾记录下了50米/秒以上的风速。鄯善红旗坎到哈密市了墩为著名的“百里风区”,全年大风均在100天以上,一般风力为8~9级。

无霜期,吐鲁番全年平均低云量不足一成,晴天占绝对优势,全年晴天日300天以上;年日照时数在3000小时以上,日照百分率为70%左右;太阳年总辐射量为139.5千卡/平方厘米,最大达149.6千卡/平方厘米,最小也有132千卡/平方厘米;全年无霜期平均达268.6天。足见吐鲁番盆地干旱特点,无疑也成为葡萄干生成得天独厚的佳境。

高温,吐鲁番地区全年7月气温最高,月平均最高气温在37.2极端最高气温达49.6℃.超过40℃的酷热天气,从4月下旬到9月中旬均可能出现,而且持续时间长。

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